中新網(wǎng)9月24日電 據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)23日?qǐng)?bào)道，俄羅斯“奧恰科沃食品配料聯(lián)合廠”成功培育出了人造肉，可能于2023年前出現(xiàn)在俄羅斯商店的柜臺(tái)里，價(jià)格為每公斤800盧布(約合90元人民幣)。
據(jù)報(bào)道，人造肉的制造是基于對(duì)小牛肌肉組織的處理。俄羅斯專家對(duì)小牛進(jìn)行局部麻醉，獲得了小塊肌肉組織，并把肌肉組織細(xì)胞置入培養(yǎng)基，來維持其生長和分裂。
對(duì)于消費(fèi)者來說，目前人造肉的價(jià)格仍然偏高，但專家預(yù)測，隨著技術(shù)的發(fā)展，未來在俄羅斯，人造肉的價(jià)格將大幅下降。
如果降低肉類“生長”培養(yǎng)基的價(jià)格，成本將降至每升300盧布，而目前瑞士生產(chǎn)的培養(yǎng)基成本為每升150至300盧布。與此同時(shí)，細(xì)胞生長速度也將不低于在瑞士培養(yǎng)基中的生長速度。
在此情況下，肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年后，人造肉有可能與貨架上的傳統(tǒng)里脊肉競爭。
俄羅斯科學(xué)院通訊院士、分子藥理學(xué)家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)人造肉對(duì)現(xiàn)代社會(huì)具有極為重要的倫理意義，因?yàn)槲覀兛梢苑艞壨ㄟ^屠宰獲取肉類食品。”
責(zé)任編輯：肖舒
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