2025中國(guó)(洪梅)餐飲食材春季訂貨會(huì)盛大舉行

為進(jìn)一步增進(jìn)鄉(xiāng)賢與家鄉(xiāng)的情感聯(lián)絡(luò)，凝聚智慧和力量，探索鎮(zhèn)域發(fā)展、鄉(xiāng)村振興工作新思路，2月2日，由福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)、福建省鄉(xiāng)村振興基金會(huì)、泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、泉州市海洋與漁業(yè)局、南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南安市商務(wù)局、南安市文化體育和旅游局、南安市總工會(huì)、南安市婦女聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，中共南安市洪梅鎮(zhèn)委員會(huì)、南安市洪梅鎮(zhèn)人民政府、南安市能源工貿(mào)集團(tuán)主辦，思爾福、福建省水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)鄉(xiāng)宴承辦的2025中國(guó)(洪梅)餐飲食材春季訂貨會(huì)暨第二屆美食品鑒展近日在“中國(guó)水產(chǎn)餐飲第一鎮(zhèn)”洪梅鎮(zhèn)隆重舉行。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡。

本次大會(huì)不僅邀請(qǐng)了福建省水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)代表與眾多洪梅鄉(xiāng)賢齊聚一堂，共敘家鄉(xiāng)情誼，共繪發(fā)展藍(lán)圖，更吸引了全國(guó)各地100多位食材經(jīng)銷(xiāo)商、知名餐飲品牌、頭部供應(yīng)鏈企業(yè)代表攜千款爆品食材集中亮相現(xiàn)場(chǎng)，為百城千縣餐飲人搭建精準(zhǔn)對(duì)接平臺(tái)，產(chǎn)業(yè)鏈多項(xiàng)合作落地，擘畫(huà)2025年食材行業(yè)新藍(lán)圖，共同助力鄉(xiāng)村振興。

開(kāi)幕式上，福建省政協(xié)原副主席、福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許維澤將“中國(guó)鄉(xiāng)宴食材集散地”牌匾授予洪梅鎮(zhèn)。隨后，許維澤會(huì)長(zhǎng)一行到洪梅水產(chǎn)館、洪梅游客中心參加開(kāi)館儀式并巡館。

福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)葉燕培在會(huì)上發(fā)言：“2025 年是“十四五”規(guī)劃收官之年，是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接5年過(guò)渡期的最后一年。為助力并服務(wù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興繁榮，近年來(lái)，福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)同福建八閩網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，依托深厚積淀的地方美食、獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土文化，大力打造“中國(guó)鄉(xiāng)宴”農(nóng)文旅品牌，讓鄉(xiāng)宴經(jīng)濟(jì)備受矚目。今天，首個(gè)“中國(guó)鄉(xiāng)宴食材集散地”也將落地洪梅鎮(zhèn)，依托洪梅人獨(dú)特的餐飲食材經(jīng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)建立更高標(biāo)準(zhǔn)、更加優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)宴餐飲供應(yīng)鏈體系，此舉將有效激發(fā)洪梅鎮(zhèn)餐飲食材產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展活力，提升“中國(guó)鮮谷 南安洪梅”的品牌形象，加速推動(dòng)中國(guó)鄉(xiāng)宴全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)進(jìn)程，共創(chuàng)千億級(jí)食材行業(yè)的交流平臺(tái)。”

洪梅鎮(zhèn)素有“中國(guó)水產(chǎn)餐飲第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，洪梅人經(jīng)過(guò)近40年的市場(chǎng)深耕、憑借得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)鏈資源、完善的冷鏈物流體系、龐大的行業(yè)人脈網(wǎng)絡(luò)，已成為全國(guó)水產(chǎn)餐飲行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”、全國(guó)中高端餐飲市場(chǎng)的重要供應(yīng)鏈基地。如今，洪梅鎮(zhèn)從事餐飲食材行業(yè)人數(shù)超2萬(wàn)，企業(yè)超1萬(wàn)家，市場(chǎng)覆蓋全國(guó)百城千縣。經(jīng)過(guò)一天的對(duì)接洽談，百余項(xiàng)采購(gòu)與合作意向達(dá)成，多個(gè)品類(lèi)的食材產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)成交額創(chuàng)新高，充分展現(xiàn)了全國(guó)餐飲市場(chǎng)的強(qiáng)勁活力。

“能在開(kāi)春第一時(shí)間對(duì)接全國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源，對(duì)今年的生意布局至關(guān)重要！”一位來(lái)自廣東的食材經(jīng)銷(xiāo)商表示。

與此同時(shí)，在下午開(kāi)展的泉州市（南安）食品飲料和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)2025年招商大會(huì)暨福建省水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理(監(jiān))事會(huì)就職大會(huì)上，洪梅鎮(zhèn)湘昌隆餐飲食材配送項(xiàng)目、英都鎮(zhèn)水韻稻香農(nóng)業(yè)綜合體項(xiàng)目、蓬華鎮(zhèn)三產(chǎn)融合“蓬橙莊園”建設(shè)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目、洪梅鎮(zhèn)葉記全品類(lèi)生鮮食配項(xiàng)目、英都鎮(zhèn)珍稀樹(shù)種全國(guó)種植基地項(xiàng)目、康美鎮(zhèn)梅元村暖村-TRAIN 之旅項(xiàng)目、洪梅鎮(zhèn)名佑西式肉制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目、英都鎮(zhèn)麻球花園生態(tài)花境項(xiàng)目、翔云鎮(zhèn)梅花鹿飼養(yǎng)一體化生態(tài)園等招商項(xiàng)目成功簽約，南安市洪梅鎮(zhèn)人民政府、南安市發(fā)展投資集團(tuán)有限公司、五礦（南安）產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營(yíng)管理有限公司、廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建省水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，洪梅鎮(zhèn)快行天下冷鏈物流配送項(xiàng)目、南安市北部新城水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園簽訂招商服務(wù)協(xié)議，南安農(nóng)商銀行向福建水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)授信 30 億元……成果豐碩，進(jìn)一步夯實(shí)了洪梅作為全國(guó)水產(chǎn)及餐飲食材產(chǎn)業(yè)核心基地的地位，也為未來(lái)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和市場(chǎng)擴(kuò)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

春節(jié)氛圍濃厚，洪梅特色活動(dòng)火爆全場(chǎng)。除了訂貨會(huì)，本次活動(dòng)還同步舉辦了洪梅鎮(zhèn)2025年春節(jié)系列活動(dòng)“福見(jiàn)南安·洪梅話鮮”，包括中國(guó)鄉(xiāng)宴·洪梅山海宴、洪梅·第二屆美食品鑒展、洪梅特色的民俗表演以及第二屆廚王爭(zhēng)霸賽（鮑魚(yú)烹飪）和精彩的村BA大賽等活動(dòng)，也給受邀鄉(xiāng)賢、各位參展商和參與者帶來(lái)了全新的體驗(yàn)和豐碩的收獲。

尋味洪梅，博采山海。據(jù)了解，為展現(xiàn)洪梅特色美食文化、不斷深挖鎮(zhèn)域內(nèi)特色美食，本次中國(guó)鄉(xiāng)宴·洪梅山海宴共設(shè)80桌、精選17道洪梅美食，以博取眾長(zhǎng)、中西融合的烹飪技法，將山貨與海味創(chuàng)新結(jié)合，融入洪梅特色古早味，讓游客與洪梅鄉(xiāng)親共同品鑒特色閩菜中記憶的味道。