三只松鼠開心果霉菌竟超標1.8倍 沃爾瑪?shù)倪@款食品也不合格?。?）

此外，兩款進口食品也被檢出過氧化值超標：

印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產(chǎn)的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干(花生醬味)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.30g/100g，比國家標準規(guī)定(不超過0.25 g/100g)高出20%；

由沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥(糕點)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.39g/100g，比國家標準規(guī)定(不超過0.25g/100g)高出56%。

據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

目前，國家食藥監(jiān)總局已就抽檢不合格的食品通報相關省份依法予以查處，并要求地方主管部門責令進口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流量、召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改。同時，還要求地方主管部門責令網(wǎng)絡食品交易平臺對不合格產(chǎn)品及時下架。

“三只松鼠”回應：儲存運輸不當引起

對于旗下開心果產(chǎn)品霉菌超標上“黑榜”一事，16日凌晨，“三只松鼠”發(fā)布回應稱，霉菌超標的主要原因，是產(chǎn)品出廠后，因儲存和運輸條件下控制不當引起。

“三只松鼠”表示，接下來將與物流承運方再次明確車輛運輸要求，加強庫內儲存溫度濕度控制，并對出現(xiàn)霉菌超標表示歉意。 針對不合格樣品，“三只松鼠”已在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門指導下主動召回該批次在售與庫存產(chǎn)品，并對召回后的產(chǎn)品進行無害化銷毀處理。

監(jiān)制/唐怡  主編/李浙